Cristina Sarasa, es Profesora Titular del área de Fundamentos del Análisis Económico en la Universidad de Zaragoza, Doctora en Economía («Summa cum laude», internacional y Premio Extraordinario) por la Universidad de Zaragoza, y miembro del Instituto Agroalimentario de Aragón (IA2), con Máster en Economía (Universidad de Zaragoza), Máster en Investigación Aplicada en Estudios Feministas, de Género y Ciudadanía (Universidad Jaume I) y Experta en Gestión de Recursos Hídricos (Universidad de Salamanca). Ha realizado estancias de investigación en la Aix-Marseille Université (Francia), en la University of Maryland (USA) y en la Strathclyde University (Reino Unido).

Su investigación se centra en el análisis económico, social y medioambiental, mediante el uso de modelos multisectoriales y multirregionales, especialmente mediante el desarrollo de Modelos de Equilibrio General Aplicado y Modelos Input-Output. Sus trabajos publicados aparecen, entre otras revistas, en:  Energy Economics, Energy, Economic Systems Research, Energy Policy, Applied Energy, Renewable & Sustainable Energy Reviews, Journal of Industrial Ecology, Water Resources Research, Journal of Environmental Management, Environmental and Resource Economics o Energy Conversion and Management.